粉絲、粉條很多人搞不明白，為什么有些人說粉條，有些又說粉絲？其實按照GB/T 23587-2009粉條，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了粉絲粉條的相關(guān)術(shù)語和定義。

粉條/粉絲的定義：以紅薯淀粉或馬鈴薯淀粉或豆類淀粉為主要原料，經(jīng)和漿（打糊）、成型、冷卻、干燥或不干燥（冷藏或冷凍〉等工序制成的條狀或絲狀非即食性食品。

標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定：粉條的絲徑為＞1mm以上；粉絲的絲徑≤1mm，用絲徑區(qū)分粉絲粉條。

紅薯粉類 ：以紅薯淀粉為主要原料經(jīng)加工而制成的粉條 、粉絲 粉條機械。

馬鈴薯粉類：以 馬鈴薯淀粉為主要原料經(jīng)加工而制成的粉條、粉絲 粉條機。

豆類粉類：以豆類淀粉為主要原料經(jīng)加工而制成的粉條、粉絲。

自動化機械化粉條生產(chǎn)設(shè)備工藝，具體為：

螺旋和漿→恒溫儲料→真空抽氣→感應(yīng)鋪漿→蒸熟（蒸汽）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→低溫大風(fēng)量定型干燥→降溫（進(jìn)冷風(fēng)）→定長橫切→包裝。

特點具有：改變傳統(tǒng)擠壓漏瓢式，室外晾曬生產(chǎn)工藝，采用直條切割，工藝不需要添加明礬、無需另建冷庫、無需開粉、無開粉廢水排放、設(shè)備自帶烘干不需晾曬場地，夾帶成型，恒溫、恒濕、低溫、冷凍，不受季節(jié)氣候的影響，可實現(xiàn)24*365天不間斷流水線作業(yè)粉條機器，克服了傳統(tǒng)生產(chǎn)的諸多弊端，是自動化粉絲生產(chǎn)加工設(shè)備。實現(xiàn)自動化、封閉式、自動上料、自動控溫等為一體化生產(chǎn)。

紅薯、馬鈴薯等薯類富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素以及多種礦物質(zhì)，因其投資小、高適應(yīng)性、管理簡單，畝均產(chǎn)值大，使得近些年范圍內(nèi)來薯類種植區(qū)域越來越多自動化粉條機，紅薯、馬鈴薯深加工低投入、風(fēng)險小、需求大、利潤高、可延伸發(fā)展至產(chǎn)業(yè)鏈等優(yōu)點，近年來開展紅薯深加工項目越來越受社會各界的關(guān)注，關(guān)注投資粉條廠的用戶也越來越多。一套淀粉加工設(shè)備的投資價格，要個準(zhǔn)確報價，首先要確定產(chǎn)量，分析好鮮薯存量，因為鮮薯的加工周期短，需要計算出日處理鮮薯的量，根據(jù)量推薦工藝，工藝不同價格也就不同。

麗星該設(shè)備采用涂布式鋪漿蒸熟工藝，工藝過程中不需要使用添加劑，整個流程技術(shù)改良、設(shè)備優(yōu)良、配置科學(xué)、工藝合理。從淀粉入機到粉條出機僅需3小時，成品的形狀規(guī)格可以按照市場需求進(jìn)行自定義調(diào)節(jié)，無論是粉條、水晶粉絲、濕粉絲還是現(xiàn)在流行的速食方便粉絲、團(tuán)粉、粉片等都可以加工，適用原料廣泛大麥苗汁、山藥汁、胡蘿卜汁等果蔬汁液七彩粉絲粉皮。PLC控制系統(tǒng)簡單好學(xué)易操作。

PLC智能控制，選用涂布式鋪漿，自帶蒸熟、烘干、截條等工藝，可根據(jù)不同地域、不同季節(jié)、不同受眾生產(chǎn)多種原料、類型的粉絲粉條 ，如水晶粉絲粉條、紅薯粉條、方便粉條、坨狀粉條、掛桿粉條、果蔬汁多彩粉條、保鮮濕粉條等，長短可變、粗細(xì)寬窄可調(diào)，粉絲制品外觀規(guī)整，條形如一，色澤均勻，干凈衛(wèi)生，易儲藏，便運送，不混湯，滿足當(dāng)代人們對飲食的需求。

影響價格的因素

1、成本

成本是影響粉絲生產(chǎn)線的主要因素，是決定了設(shè)備價值的原始價格。成本主要包括技術(shù)、工藝、原材料、勞動力、運輸、時間等等，當(dāng)以上成本相對較高時，那么設(shè)備的價格也就相對較高；相反，則設(shè)備的價格就會較低，設(shè)備價格與成本成正比關(guān)系。

2、競爭

各種小廠家或者代理商，對設(shè)備的制造偷工減料，設(shè)備無法達(dá)到預(yù)期的效果，導(dǎo)致用戶血本無歸。因此，建議廣大用戶，在購買設(shè)備前期一定要選擇正規(guī)的生產(chǎn)商，在此推薦粉絲粉條機廠家-開封麗星。

3、消費水平

消費水平的高低是直接影響著設(shè)備成本價錢，建議用戶購買設(shè)備一定要趁早。

粉絲生產(chǎn)線價格不便宜，畢竟不是小設(shè)備，所以在選購時不能盲目進(jìn)行，所以在對粉絲生產(chǎn)線選購的過程中，就需要對設(shè)備進(jìn)行合理的定位，然后選出自己所需